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lunes, 25 de octubre de 2021

  • 25.10.21
La vigésimo tercera Cata de Moriles ha vuelto a consolidarse este fin de semana como un "referente" del sector del vino y el enoturismo para toda Andalucía. Tras la edición virtual del pasado año, ocho bodegas y lagares de la localidad cordobesa abrieron sus puertas para acoger la visita de personas llegadas desde distintos lugares de España que han podido descubrir la riqueza y la calidad de los templos del vino, envueltos por los aromas que emanan de los velos de flor.


La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, destacó que el nuevo formato impulsado por el Ayuntamiento de la localidad y por la Asociación de Bodegas de Moriles es "fruto de saber adaptarnos y de trabajar por poner en marcha nuevas inquietudes y proyectos".

"De nuevo, le damos la vuelta a las circunstancias que vivimos para reconvertirnos en este nuevo formato de cata, que trae también consigo nuevas oportunidades de desarrollo económico y nuevas fórmulas de trabajar en el enoturismo", destacó la primera edil sobre esta apuesta que ha unido durante todo el fin de semana el vino, la gastronomía, el turismo y el emprendimiento.

Junto a las catas sensoriales celebradas durante el fin de semana, la XXIII Cata de Moriles convocó el jueves la III Jornada Técnica, una iniciativa que estuvo dirigida a los profesionales del sector y cuyo programa estuvo formado por cinco ponencias de gran interés, en las que se abordaron cuestiones como la apertura de nuevos mercados en el exterior, las características técnicas del velo de flor, el desarrollo del enoturismo o iniciativas como vinoenrama.es.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ LUIS BAÑOS (ARCHIVO)

sábado, 23 de octubre de 2021

  • 23.10.21
Moriles inauguró ayer la vigésimo tercera edición de su Cata, un evento en torno a los vinos locales de este municipio de la campiña cordobesa que reúne, año tras año, a cientos de personas. Con un formato distinto al tradicional con el objetivo de garantizar un evento seguro, la nueva propuesta invita a disfrutar de los caldos de la DOP Montilla-Moriles en las propias bodegas y lagares participantes.


La alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, destacó que esta vigésimo tercera edición Cata de Moriles da un paso más con respecto al año anterior, que ya innovó con un formato digital debido a la pandemia, "fruto de saber adaptarnos y trabajar por poner en marcha nuevas inquietudes y proyectos".

"De nuevo, le damos la vuelta a las circunstancias que vivimos para reconvertirnos en este nuevo formato de Cata, que trae también consigo nuevas oportunidades de desarrollo económico y nuevas fórmulas de trabajar en el enoturismo", sostuvo la alcalde de Moriles, quien subrayó que con ello Moriles es "un referente en esa apuesta que une vino, gastronomía, turismo, emprendimiento y es referente porque esa apuesta está dando sus frutos".

De esta forma, a lo largo del fin de semana las ocho bodegas y lagares participantes abren sus puertas para dar a conocer sus vinos a través de catas sensoriales, donde las experiencias enogastronómicas "van a estar dispuestas para ser soñadas, vividas y saboreadas". "Vamos a ver donde nace el vino, donde reposa, cómo duerme y evoluciona hasta poder ser llevado a una copa y abrirnos todos los sentidos”, explicó la alcaldesa.

A la inauguración de la Cata de los Vinos 2021 asistieron el delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, Juan Ramón Pérez; el vicepresidente de la Diputación, Esteban Morales; el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Montilla-Moriles, Javier Martín; el presidente de la Ruta del Vino y alcalde de Montilla, Rafael Llamas; el delegado de Programas Europeos y Administración Electrónica de la Diputación de Córdoba, Víctor Montoro; la alcaldesa de Aguilar de la Frontera, Carmen Flores; el alcalde de Fernán Núñez, Alfonso Alcaide; el alcalde de Montemayor, Antonio García, así como representantes municipales de localidades como Lucena o La Rambla, entre otras autoridades de la comarca.

Además, la XXIII Cata de los Vinos renovó como embajadora a la consultora en Turismo y Restauración, Bárbara Martínez Blanco, dado que "no pudo ejercer como ella hubiera querido ese cargo" por la situación sanitaria. Bárbara Martínez es Licenciada en Historia y, a través de su blog Barbireando, publica sus experiencias y realiza asesoramiento profesional en hostelería, gastronomía, entrenamiento corporativo y evaluación de servicios.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

viernes, 22 de octubre de 2021

  • 22.10.21
Como actividad previa a la XXIII Cata de los Vinos 2021, Moriles celebró ayer la tercera edición de sus Jornadas Técnicas Vitivinícolas, dirigidas a profesionales del mundo del vino además de a cualquier persona relacionada con el sector. Entre los diferentes temas a tratar, la jornada analizó cómo prepararse ante el reto de abordar el mercado exterior o el desarrollo del enoturismo en la comarca cordobesa.


Bajo el título Preparando el futuro de mi bodega, lagar o cooperativa, el técnico de la empresa pública Extenda, Christian Gross, ha versado su ponencia en el trabajo previo a realizar en la bodega, para poder estar preparado a la hora de tomar la decisión de exportar productos.

En este sentido, Gross explicó que Extenda lleva ya treinta años apoyando a las empresas andaluzas en su salida a los mercados exteriores, con un catálogo muy diferente de servicios adaptados a la amplia variedad de sectores que hay en Andalucía, "por lo que en el marco concreto de Moriles, cualquier bodega, ya sea grande o pequeña, puede recurrir a nosotros”. El técnico de Extenda indicó también que “las empresas deben prepararse para exportar, ya que esto exige un compromiso y unos recursos”.

Los objetivos marcados por la Jornada Técnica Vitivinícola fue conocer mejor el sector del vino, exponer y analizar los factores que condicionan su desarrollo, dar a conocer y valorizar los trabajos y avances profesionales desarrollados en la zona, hacer transferencia de conocimientos, establecer sinergias y debatir y hacer propuestas para aprovechar las oportunidades.

Así, además de abordar el tema de las exportaciones, en esta Jornada también se han tratado el tema de Actualización en viñedo y normas de etiquetado de vinos, a cargo de Juan Ramón Villegas, Jefe del Servicio de Agricultura de la Delegación Territorial de Agricultura en Córdoba, quien explicó cómo mantener el Registro Vitícola actualizado, la importancia de comunicar las bajas de viñedos para no perder derechos, la actualización en normativa de etiquetado y las líneas de ayudas al viñedo e industrias.

Otra de las ponencias, que estuvo centrada en el enoturismo, fue desarrollada por Ángel Pimentel, delegado territorial de Turismo de la Junta de Andalucía, que bajo el tema Cómo desarrollar de verdad el enoturismo en Montilla-Moriles, centró su alocución en los recursos y la formación. 

También hubo espacio en la Jornada para Las levaduras de flor de Montilla-Moriles, una ponencia a cargo de Juan Carlos García, profesor de Microbiología Industrial de la Universidad de Córdoba y para La iniciativa Vinoenrama.es una oportunidad para todos, que engloba a bodegas y lagares tanto de Moriles como de Montilla.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

jueves, 21 de octubre de 2021

  • 21.10.21
Moriles acogerá los próximos días 23 y 24 de octubre la vigésimo tercera edición de su tradicional cata de vinos, esta vez bajo la marca Expo Wine Moriles. La celebración de diferentes catas sensoriales en las propias bodegas y lagares que participan en esta cita será uno de los platos fuertes de esta edición que, de nuevo, pretende descubrir a sus visitantes la riqueza y calidad de sus vinos.


Los vinos de Moriles destacan por sus características de color, aromas y sabores específicos, vinos de gran finura y calidad que le otorgan una singularidad inconfundible que las bodegas de Moriles protegen y miman año tras año. "Estos vinos tradicionales proceden, en su mayoría, de la variedad Pedro Ximénez, pero no son hoy los únicos vinos que Moriles atesora y es capaz de elaborar", destacan desde la organización de la Cata, un evento que realizará diversas degustaciones con el objetivo de dar a conocer la amplia variedad de caldos.

Vinos jóvenes afrutados, vinos de tinaja, vinos nuevos del año, vinos finos, amontillados, palos cortados y finos viejos, o vinos dulces Pedro Ximénez auténticos, la mayoría de ellos vinos en rama, sin filtrar y sin estabilizar, mostrarán todas sus características en esta cata. 

"El lema de esta Cata dice Sueña Moriles, en Rama y mucho más, porque sus tierras de albarizas y su microclima junto a las variedades Pedro Ximénez y otras autóctonas como la Monte Pila, la Torrontés, la Balady Verdejo, la Moscatel…hacen posible un mundo de vinos para todos", sostienen desde la Asociación de Bodegas de Moriles.

Una cata para todos

La Cata de Moriles, ya consolidada en el calendario para muchos, destaca por su carácter intergeneracional y su amplia propuesta gastronómica, pero también por su carácter formativo "para que los asistentes conozcan los tipos de vino, los procesos, y la tierra de un paisaje único".

Para ello, las ocho bodegas, lagares y cooperativas participantes abren sus puertas este fin de semana a quienes deseen conocer la riqueza vitivinícola de la localidad a través de un "formato más abierto, más seguro y más cercano".

"Moriles y sus bodegas se vestirán de fiesta y estará todo preparado para recibir a todos los que se registran cada día en la web catademoriles.es para disfrutar de un ambiente especial y de unos vinos únicos", insisten desde la organización.

Las catas sensoriales y las visitas, como actividades complementarias se desarrollarán en cada una de las bodegas, lagares y cooperativas entre el sábado 23 y domingo 24 en diferentes horarios, según bodega. Las plazas también son limitadas, por lo que es necesario realizar la reserva previa a través de este enlace.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)

miércoles, 20 de octubre de 2021

  • 20.10.21
La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha incluido a Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, entre las 150 mejores bodegas españolas de la década. Asimismo, la firma opta también al Premio TOP 20 de las Bodegas de la Década.


Un reconocimiento que, como aseguró el gerente de Bodegas Robles, Francisco Robles, supone "toda una satisfacción", ya que no se trata de un premio al que concurran las bodegas galardonadas, sino que son los propios periodistas y escritores del vino los que elaboran el listado con las empresas más relevantes del sector, en el que aparecen otras dos firmas de la zona Montilla-Moriles: Alvear y Toro Albalá.

"Es un reconocimiento a toda nuestra trayectoria y el hecho de ser seleccionados entre las 150 mejores bodegas de España ya era una sorpresa", aseveró Robles quien, en declaraciones a Andalucía Digital, añadió que "mucho más cuando supimos que ocupamos el decimoquinto lugar, lo que nos anima enormemente a seguir trabajando por la calidad y por la innovación de nuestros vinos".

Desde 2008, la AEPEV selecciona los mejores vinos de España y publica su listado en la que se considera una de las clasificaciones más independientes del país, ya que todo el proceso se realiza a instancias de los propios periodistas y críticos, sin postulación ni participación alguna por parte de las bodegas.

Los vinos de Bodegas Robles han sido reconocidos hasta en cinco ocasiones por esta asociación, gracias a su Pedro Ximénez Selección de Robles 1927, como mejor vino dulce de España en 2011, 2015 y 2016 y como mejor vino de España en 2012. Por su parte, el Piedra Luenga Fino fue elegido en 2014 como mejor vino con crianza biológica.

La AEPEV es una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores del vino a los que une la pasión por el vino, la vid y la industria vitivinícola, a la que dedican su tiempo, ya sea como ocupación profesional principal o parcial desde el ejercicio del periodismo, la crítica, la escritura técnica o descriptiva en cualquiera de las múltiples facetas que ofrece el mundo del vino.

Una firma referente en España

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.


Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo a día de hoy la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.

En 2001, esta bodega elaboró el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen, ampliando su gama cada año hasta alcanzar la variedad completa de vinos generosos. Ocho años más tarde inició el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos –como mermeladas, reducciones y gelatinas– y vinagres ecológicos, prestando especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.

A su vez, en los dos últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: BODEGAS ROBLES

lunes, 18 de octubre de 2021

  • 18.10.21
La Cata de Moriles, que se celebrará este próximo fin de semana en el municipio de la Campiña Sur Cordobesa, volverá a convertirse en enclave de referencia para el sector del vino de toda Andalucía. No obstante, el programa de actos abrirá con una Jornada Técnica y Profesional, organizada por la Asociación de Bodegas de Moriles con el apoyo del Ayuntamiento, que reunirá a profesionales y expertos para analizar el futuro del sector o su papel como motor socioeconómico de la región.


La jornada, que este año se celebrará el jueves 21 de octubre, a partir de las 10.00 de la mañana, en el Pabellón Ferial, ofrecerá un programa de conferencias de gran interés que permitirá analizar aspectos como la Actualización en viñedo y normas de etiquetado en vinos, a cargo de Juan Ramón Villegas Gómez, jefe del Servicio de Agricultura de Delegación Territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía; o Las levaduras de flor de Montilla-Moriles, a cargo de Juan Carlos García Mauricio, investigador y profesor de Microbiología Industrial de la Universidad de Córdoba.

Asimismo, dentro de las ponencias sobre el papel del sector vitivinícola como motor socioeconómico de la provincia de Córdoba, el delegado provincial de Turismo de la Junta de Andalucía, Ángel Pimentel, analizará Cómo desarrollar de verdad el enoturismo en Montilla-Moriles; mientras que Christian Gross Guille, de Extenda-Andalucía Exportación e Inversión Extranjera, centrará su ponencia en Preparando el futuro de mi bodega, lagar o cooperativa.

Por otro lado, la III Jornada Técnica de la Cata de Moriles servirá para dar a conocer la iniciativa Vinoenrama.es, un proyecto impulsado por once bodegas y lagares del marco vitivinícola cordobés con el objetivo de dar a conocer la riqueza y singularidad de este tipo de vinos.


Con Carmina Leiva como moderadora, la mesa contará con la participación de Charo Jiménez Espejo (Lagar La Primilla); Charo Pérez Morales (Lagar de Los Frailes); Antonio López Cuenca (Bodegas El Monte); Santiago Jiménez Luque-Romero (Lagar Los Raigones); Antonio Doblas Martos (Bodegas Doblas) y Antonio López Pérez-Barquero (Cooperativa La Aurora).

"Esta jornada ya es un punto de encuentro, un foro amable y acogedor donde encontrarnos todos los actores y protagonistas del mundo del vino de Montilla-Moriles y de más allá, para intercambiar conocimientos y pareceres, y para construir un marco mejor cada día", destacan desde la Asociación de Bodegas de Moriles, que invitan a las personas interesadas a inscribirse de manera gratuita a través de este enlace.

La III Jornada Técnica-Profesional de la XXIII Cata de Moriles, cuyos destinatarios profesionales son los bodegueros y viticultores de la DOP Montilla Moriles, junto a técnicos, enólogos, cocineros, chef y sumilleres, proveedores, profesores, investigadores, periodistas, financieros, restauradores, distribuidores o empresarios, dará comienzo a las 10.00 de la mañana en el Pabellón Ferial.

Además, como es habitual, la jornada contará con una galería de vinos en la que se dispondrá de los vinos de aquellas bodegas y lagares que quieran participar en esta iniciativa y que supone un gran escaparate para el sector. Para consultar el programa de actos y otros detalles de la organización, se puede visitar este enlace.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)

jueves, 14 de octubre de 2021

  • 14.10.21
Coincidiendo con la reciente cesión de parte de las instalaciones de la Estación Enológica de Montilla a la Universidad de Córdoba (UCO), la Junta de Andalucía aprobó ayer el convenio que regulará la transferencia del resto de las instalaciones al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles. Así lo anunció el delegado de Gobierno andaluz en Córdoba, Antonio Repullo, durante su visita a dichas instalaciones junto a representantes de la UCO, el propio Consejo Regulador y el Ayuntamiento de Montilla.


Con este nuevo convenio, que deberá ser ratificado por el Consejo Regulador, el Gobierno andaluz dará cumplimiento al acuerdo alcanzado a finales de 2017 por la propia Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Montilla, la UCO y el Consejo Regulador, por el que las instalaciones, cuyo cierre se ponía sobre la mesa ese mismo año por carecer de actividad, pasaría a acoger por la entidad que representa a la denominación de origen cordobesa, así como a la institución universitaria para el desarrollo de actividades docentes y de innovación para el sector vitivinícola.

"De la mano de la Universidad y del Consejo Regulador de la DOP se conseguirá el objetivo que todos queríamos y que no es otro que un centro que estaba en desuso y que contó con una inversión de más de un millón de euros, se pone en manos de las instituciones que son capaces de darle un rendimiento", subrayó Repullo sobre el inmueble ubicado en la confluencia de la avenida de la Constitución y de la avenida de Málaga, junto al trazado de la antigua travesía de la N-331.

En este sentido, el delegado del Gobierno andaluz indicó que, toda vez que ya se ha aprobado el convenio de cesión para el Consejo Regulador, "en breve tiempo el resto de las instalaciones se pongan al servicio de los bodegueros y agricultores que tanto están luchando por Montilla-Moriles".

Un deseo compartido por el presidente del Consejo Regulador, Javier Marín, quien no dudó en que las instalaciones de la Estación Enológica serán la futura sede administrativa de la institución –actualmente ubicada en Envidarte– que, asimismo, tendrá una representación institucional en el futuro centro de recepción de visitantes de El Parador a petición del propio Ayuntamiento de Montilla. "Estas instalaciones nos dan esa cercanía a los agricultores y a los bodegueros, pero especialmente por la cercanía a la Universidad, con los que colaboramos en proyectos de I+D+i", puntualizó Martín.

Sede estable de la UCO

Tal y como adelantó este periódico hace una semana, el delegado del Gobierno y el rector de la UCO, José Carlos Gómez, rubricaban el convenio por el que se transfería parte de las instalaciones de la Estación Enológica a la institución académica con el objetivo de favorecer su uso como espacio docente y de investigación.


Así las cosas, la sacristía, así como el lagar, la bodega de vino blanco, y la de vino tinto, se convertirán en sede estable de la UCO en Montilla. "La Universidad de Córdoba es la mejor institución que podía hacerse con la gestión de estos recursos porque, con ella se le va a dar un servicio muy completo al sector", apostilló José Carlos Álvarez Martín, director de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa).

De esta forma, como apuntó Rafael Jordano Salinas, coordinador general de Campus de la UCO, la Estación Enológica de Montilla se convertirá en sede de la institución académica para la docencia e investigación en enología y viticultura.

Un trabajo que favorecer reactivar estas instalaciones "magníficas", como indicó el alcalde de Montilla, Rafael Llamas, quien destacó que la llegada de la UCO a la ciudad permitirá a muchos estudiantes desarrollar aquí sus estudios de Enología, además de abrir este espacio a la investigación, lo que supone "una gran noticia para el sector vitivinícola y para el desarrollo económico de la ciudad".

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

lunes, 11 de octubre de 2021

  • 11.10.21
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha iniciado el proceso de consulta pública de una propuesta de modificación de la normativa nacional que regula el potencial de producción vitícola para ampliar hasta el 31 de diciembre de 2022 la vigencia de las autorizaciones de nueva plantación y replantación que vencen en 2021.


"Con ello, se podrá aplicar en España esta flexibilidad que se va a introducir en el Reglamento de Organización Común de Mercado (OCM) única por la reforma de la Política Agraria Común (PAC), cuando se publique a finales de 2021", precisaron desde el Ministerio, para añadir que el objeto de la medida es "facilitar a los viticultores la ejecución de las autorizaciones a su disposición, evitando su caducidad ante la dificultad para haberlas ejercido por razón de la pandemia de la covid-19".

El proceso de consulta pública se abrió el 4 de octubre y se prolongará hasta el día 26 de octubre. Esta modificación se tramitará de urgencia para que esté publicada inmediatamente después que el Reglamento de la Unión Europea (UE), a finales de este año o principios del que viene.

Con esta modificación se permite, además, que los titulares de las referidas autorizaciones que no deseen beneficiarse de su prórroga puedan renunciar a ellas sin ser objeto de sanción administrativa. Para ello deberán comunicarlo antes del 28 de febrero de 2022 a la autoridad competente de la comunidad autónoma que la concedió.

Con el fin de evitar discriminación con los titulares de autorizaciones que en 2021 ya hayan renunciado a las autorizaciones que vencían en 2020, éstos podrán retractarse de su declaración anterior. A tal fin, deberán hacerlo por escrito antes del 28 de febrero de 2022, y beneficiarse de esta prórroga hasta el 31 de diciembre de 2022.

"Todas estas flexibilidades se aplicarán con carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2021, permitiendo que la ampliación de la vigencia sea automática, una vez que se haya publicado el Reglamento de la Unión Europeo", indicaron desde el Ministerio que dirige Luis Planas.

Si bien las comunicaciones de los interesados podrán hacerse antes de la publicación del real decreto, se recomienda no presentarlas antes de la aprobación de la normativa de la UE con el fin de garantizar que puedan resolverse en sentido positivo. En todo caso, las resoluciones no podrán adoptarse hasta después de la publicación del real decreto.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

miércoles, 6 de octubre de 2021

  • 6.10.21
El delegado del Gobierno, Antonio Repullo, y el Rector de la Universidad de Córdoba (UCO), José Carlos Gómez, firmaron ayer un convenio para adscribir parte de las instalaciones de la Estación Enológica de Montilla a la UCO, que las va a dedicar a actividades docentes y trabajos de experimentación. Con ello, la Junta de Andalucía garantizará la continuidad de estas instalaciones, cuyo cierre estuvo sobre la mesa del Gobierno andaluz hace cuatro años según recogía en el borrador del decreto para la creación de una red de laboratorios agroalimentarios.


El delegado destacó la importancia de esta cesión para otorgar una finalidad a unas instalaciones “que han estado infrautilizadas durante muchos años, y que este Gobierno ha revitalizado dando respuesta al interés que ha mostrado la Universidad para su utilización, en especial a través de la directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes, Rosa Gallardo”.

El delegado detalló que la Junta cede a la UCO la 'Sacristía', un espacio con 96,88 metros cuadrados, incluyendo el mobiliario y los equipamientos que contiene, así como dependencias anexas tales como aseos y almacén, incluyendo mobiliario y equipamientos. Asimismo se cede el lagar, que ocupa una superficie de 50,72 metros cuadrados; la bodega de vino blanco, con 103,02 metros; y la de vino tinto, con 103,02 metros, junto a todos los equipamientos que contienen estas dependencias.

Como explicó Repullo, “los alumnos de Ingeniería Agronómica y en especial los de Enología, así como el profesorado, van a tener la oportunidad de realizar prácticas, investigar, mejorar la calidad de los productos vitivinícolas o innovar en torno a un sector determinante para el tejido económico y social de la provincia y en concreto de la comarca de la Campiña”.

Por su parte, el delegado territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan Ramón Pérez, precisó que “el sector vitivinícola cordobés, liderado por el marco Montilla-Moriles, está en proceso de modernización en los últimos años, mediante innovaciones, para llegar a un público más amplio, a la vez que refuerza su apuesta por la calidad”.

Asimismo, Juan Ramón Pérez destacó que “se están abriendo nuevas bodegas, desarrollando nuevos productos, a la vez que se mejoran nuestros vinos tradicionales, y se ponen en desarrollo nuevas estrategias comerciales y nuevos mercados”.

Por último ha destacado que la Junta está apoyando al sector en todo este proceso y mediante la firma realizada con el Rector, se refuerza la colaboración con la Universidad de Córdoba y la ETSIAM “para mejorar la formación, la investigación, la innovación y el desarrollo del sector”.


El rector de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos, ha resaltado la importancia de la formalización de esta cesión que “permitirá a la Universidad de Córdoba y a nuestra ETSIAM ofrecer al estudiantado de las titulaciones directamente vinculadas con el ámbito agroalimentario y con la Enología, unas mejores prácticas y, en definitiva, una mejor formación, además de proporcionarle una proximidad con el sector para el desarrollo de la innovación, para hacer una transferencia que dé resultados y permita el desarrollo del sector productivo”.

Gómez Villamandos también ha señalado que “la presencia de la Universidad de Córdoba en Montilla es para nosotros tremendamente importante en esa consolidación de nuestro carácter provincial y nuestro compromiso con el fomento y fortalecimiento de la transferencia en todo el territorio”.

El Consejo de Gobierno del 13 de julio de 2021, acordó la adscripción a la Universidad de Córdoba de una parte de los espacios y equipamientos de la Estación Enológica de Montilla, con destino a actividades docentes y trabajos de experimentación. El acuerdo fue publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía del pasado 19 de julio.

La Junta es titular de una parcela situada en la avenida de Málaga de Montilla en la que se ubican las instalaciones de la Oficina Comarcal Agraria, Laboratorio Agroalimentario y Estación Enológica de Montilla, anotada en el Inventario General de Bienes y Derechos de la Comunidad Autónoma de Andalucía, adscrita a la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA).

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: J.P. BELLIDO





sábado, 2 de octubre de 2021

  • 2.10.21
La XXIII Cata de Moriles, que se celebrará los días 23 y 24 de octubre, ha querido dar un paso más en la promoción de la localidad y su extenso patrimonio vitivinícola. Para ello, una de las novedades de esta edición será la posibilidad de disfrutar de las diferentes degustaciones de vinos en las bodegas y los lagares del municipio que participan en esta iniciativa.


De esta manera, las personas interesadas –previo registro y hasta completar aforo– podrán participar en un tour por las ocho bodegas, cooperativas y lagares participantes de esta edición –Bodegas San Pablo, Lagar de Casablanca, Bodegas Doblas, Cooperativa San Jerónimo, Lagar de El Monte, Cooperativa Virgen del Rosario, Bodegas Los Gabrieles y Lagar de Los Frailes–, enclaves que podrán conocer con un guía y asistir a catas dirigidas.

Desde la organización de esta cita, impulsada por la Asociación de Bodegas de Moriles y el Ayuntamiento de la localidad, se ha iniciado una campaña en redes sociales con el 'hashtag' #venalacatademoriles con el objetivo de dar a conocer el nuevo formato de la Cata de Moriles.

Durante este fin de semana se llevarán a cabo actividades a “pie de bota” como catas dirigidas, experiencias enogastronómicas, visitas guiadas, y demostración de venenciadores, entre otras propuestas, bajo el incomparable marco de las bodegas, lagares y cooperativas de Moriles, establecimientos centenarios que brindan al visitante una experiencia inolvidable.

Una oferta atractiva para conocer el municipio de la Campiña Cordobesa que, además, contará con el apoyo de la restauración morilense para ofrecer una oferta variada y atractiva a quienes visiten la localidad durante la celebración de la Cata de Moriles.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN




domingo, 26 de septiembre de 2021

  • 26.9.21
La Cata de Moriles, que se celebrará los días 23 y 24 de octubre, volverá a situar al municipio de la Campiña Cordobesa como referente para el sector vitivinícola de la provincia gracias a la celebración de la III Jornada Técnica y Profesional, organizada por la Asociación de Bodegas de Moriles con el apoyo del Ayuntamiento de la localidad. La cita, que pretende reunir a todos los profesionales y agentes vinculados con el mundo del vino, analizará aspectos relacionados con el futuro del sector o su papel como motor socioeconómico de la provincia.


La jornada, que este año se desarrollará el 21 de octubre, recoge un programa de ponencias de "gran interés" en el que se analizarán aspectos como la Actualización en viñedo y normas de etiquetado en vinos, a cargo de Juan Ramón Villegas Gómez, jefe del Servicio de Agricultura de Delegación Territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía; o Las levaduras de flor de Montilla-Moriles, a cargo de Juan Carlos García Mauricio, investigador y profesor de Microbiología Industrial de la Universidad de Córdoba.

Asimismo, dentro de las ponencias sobre el papel del sector vitivinícola como motor socioeconómico de la provincia de Córdoba, el delegado provincial de Turismo de la Junta de Andalucía, Ángel Pimentel, analizará Cómo desarrollar de verdad el enoturismo en Montilla-Moriles; mientras que Christian Gross Guille, de EXTENDA-Andalucía Exportación e Inversión Extranjera, centrará su ponencia en Preparando el futuro de mi bodega, lagar o cooperativa.

Por otro lado, la III Jornada Técnica de la Cata de Moriles servirá para dar a conocer la iniciativa Vinoenrama.es, un proyecto impulsado por once bodegas y lagares del marco vitivinícola cordobés con el objetivo de dar a conocer la riqueza y singularidad de este tipo de vinos.

"Esta jornada ya es un punto de encuentro, un foro amable y acogedor donde encontrarnos todos los actores y protagonistas del mundo del vino de Montilla-Moriles y de más allá, para intercambiar conocimientos y pareceres, y para construir un marco mejor cada día", destacan desde la Asociación de Bodegas de Moriles, que invitan a las personas interesadas a inscribirse de manera gratuita a través de este enlace.

Además, como es habitual, la jornada contará con una galería de vinos en la que se dispondrá de los vinos de aquellas bodegas y lagares que quieran participar en esta iniciativa y que supone un gran escaparate para el sector.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)




jueves, 23 de septiembre de 2021

  • 23.9.21
En el marco de su proyecto Arte Reunido, Bodegas Robles celebra este sábado una nueva cita en la que disfrutar del maridaje de sus vinos con la poesía, el microteatro y la música. El viñedo ecológico de esta bodega montillana abre sus puertas al talento de la comarca con la propuesta cultural 3 vinos, 3 artes, en la que participarán los músicos montillanos María Reyes y Paco Gómez, junto a la poetisa montillana María Garal y el actor aguilareño Manuel Valle.

La tercera propuesta de Arte Reunido, que en esta ocasión aúna la apuesta por la cultura de Bodegas Robles con el talento creativo de Imprevisible Films, del productor montillano Dany Ruz, comenzará a las 20.30 de la tarde con una cata "atípica" de tres vinos y tres artes. De este modo, la poesía de la joven María Garal servirá de vehículo para disfrutar del Verdejo bio de Bodegas Robles.

De la mano del actor Manuel Valle, las catas de Bodegas Robles se abrirán por primera vez al microteatro, del que podrán disfrutar los asistentes a la vez que se deleitan con el Fino bio de la bodega montillana. Finalmente, la voz de María Reyes, acompañada por Paco Gómez, repite de nuevo entre las propuestas de maridaje de Arte Reunido que, en esta ocasión, pondrán el ritmo preciso para disfrutar del Vermut "Paco Morales".

"Esta iniciativa nos va a permitir reunir y recuperar el talento que existe en Montilla de la mano del creador Dany Ruz y su productora Imprevisible Films", destacó Francisco Robles, gerente de Bodegas Robles, sobre esta nueva cita de Arte Reunido y cuyas entradas pueden adquirirse en este enlace.

La apuesta personal de la familia Robles por la cultura comenzó a fraguarse en el año 2006, una primera piedra en el camino que ha permitido vincular a esta bodega montillana, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, con la cultura audiovisual y musical, especialmente con aquella desarrollada por emprendedores de la zona. 

En concreto, esta nueva propuesta junto a Dany Ruz –colaborador de Andalucía Digital– se suma a otras iniciativas conjuntas desarrolladas a lo largo de los últimos años y que se han hecho visibles en el cortometraje Boutade, las citas Soma Club Film y Soma Club Festival, o el propio proyecto Arte Reunido.

"La iniciativa Sigue tu cepa nos permitió crear un importante círculo de artistas de todas las facetas. De esa relación han surgido propuestas como Aromas y Acordes junto a Vargas Blues Band, o la proyección de cortos en nuestras bodegas en el marco del Soma Film Festival. Ahora se suman nuevos colaboradores para avanzar con nuevos proyectos", indicó el gerente de Bodegas Robles. 

Una firma referente en España

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.

Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo a día de hoy la primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica. A su vez, en los dos últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: MÓNICA RAMÍREZ - BODEGAS ROBLES




miércoles, 22 de septiembre de 2021

  • 22.9.21
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el proceso de consulta pública de una propuesta de modificación de la normativa que regula el Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) para adaptarla a las flexibilidades que permite la Comisión Europea para paliar los efectos de la covid-19 en este sector. Este programa distribuye más de 202 millones de euros anuales entre viticultores, bodegas y otros operadores vitivinícolas en España.


El proceso de consulta pública se abrió el lunes día 20 de septiembre con el envío a las comunidades autónomas y a las organizaciones representativas del sector vitivinícola de la propuesta de modificación del Real Decreto 1363/2018, de 2 de noviembre, para la aplicación de las medidas del PASVE en el periodo 2019-2023. El periodo de consulta pública se prolongará hasta el día 29 de septiembre.

El objeto que motiva esta modificación es la necesaria adaptación de las medidas de reestructuración y reconversión de viñedo, inversiones, cosecha en verde y promoción en terceros países a las flexibilidades que permiten para este programa sectorial las recientes modificaciones aprobadas por la Comisión Europea a los distintos reglamentos (números 592, 600 y 884 de 2020) para paliar los efectos de la covid-19 en el sector del vino, entre otros. 

Esta modificación se tramitará de urgencia, y permitirá ampliar a 2022 los elementos de flexibilización que se permitieron ya para los años 2020 y 2021, tanto en el pago de las ayudas al sector vitivinícola, eximiendo de determinadas penalizaciones, como en la modificación de las operaciones.

El Real Decreto 1363/2018 tiene por objeto establecer la normativa básica aplicable a una serie de medidas recogidas en el PASVE 2019-2023, presentado por el Reino de España ante la Comisión Europea, de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea una organización común de mercados de los productos agrarios.

En lo relativo a los programas de apoyo en el sector vitivinícola, se contemplan líneas de actuación diferenciadas destinadas, entre otras, a la promoción en terceros países, cosecha en verde, destilación de subproductos, reestructuración y reconversión de viñedos e inversiones en bodegas.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR




sábado, 18 de septiembre de 2021

  • 18.9.21
Moriles acogerá los próximos días 23 y 24 de octubre la vigésimo tercera edición de su tradicional cata de vinos, esta vez bajo la marca Expo Wine Moriles, un evento que aglutinará a las distintas bodegas, lagares y cooperativas de Moriles, a la vez que se convertirá en un foro profesional de todo el marco vitivinícola.


En esta ocasión, la Cata de Moriles cambia el escenario habitual del pabellón ferial y se trasladará a cada una de las bodegas participantes, que abrirán sus puertas a los visitantes para poder ser conocidas in situ en los días en los que se llevará a cabo la actividad.

De esta manera, las personas interesadas –previo registro y hasta completar aforo– podrán participar en un tour por las ocho bodegas, cooperativas y lagares participantes de esta edición, a saber, Bodegas San Pablo, Lagar de Casablanca, Bodegas Doblas, Cooperativa San Jerónimo, Lagar de El Monte, Cooperativa Virgen del Rosario, Bodegas Los Gabrieles y Lagar de Los Frailes.

"Se facilitará transporte gratuito para hacer el recorrido por las distintas bodegas, donde se podrán degustar y adquirir los vinos, así como las ricas viandas de la gastronomía de Moriles, además de conocer con un guía las bodegas y asistir a catas dirigidas", avanzaron desde la organización.

Como en ediciones anteriores, la Cata de Moriles acogerá la Jornada Técnica-Profesional, que vuelve a convertirse en el marco idóneo para la presentación de los nuevos proyectos e iniciativas de las empresas vitivinícolas del marco, entre los que destaca vinoenrama.es, fruto del acuerdo histórico alcanzado por una docena de bodegas y lagares de Moriles y Montilla para la puesta en valor de los vinos en rama.


Por otro lado, la gastronomía, la restauración y el enoturismo, aliados estratégicos del vino, tendrán una presencia notable en la Cata de Moriles, un evento organizado por el Ayuntamiento y por la Asociación de Bodegas de Moriles, que han querido propiciar un "punto de encuentro y de negocio" para todos los profesionales del  mundo del vino, con el objetivo de aunar esfuerzos entre todos los expositores y asistentes "para salvar las dificultades generadas por la pandemia".

Desde la organización destacaron ayer la renovación de la imagen corporativa de la Cata de Moriles, con un nuevo logotipo que refleja "el rumbo del evento hacia la modernidad y la apertura de fronteras", así como el nuevo sitio web catademoriles.es, que, además de proporcionar toda la información sobre la cata, los vinos y las bodegas participantes, incluye una plataforma de reserva online de entradas que facilitará el control de los aforos.

Como preámbulo a la XXIII Cata de Moriles, el jueves 21 de octubre se celebrará la III Jornada Técnica, dirigida a los profesionales del sector y cuyo programa está formado por cinco ponencias de gran interés. Por su parte, el acto institucional de la inauguración tendrá lugar en la jornada del viernes 22 de octubre, en una de las bodegas participantes.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

jueves, 16 de septiembre de 2021

  • 16.9.21
El delegado territorial de Turismo de la Junta en Córdoba, Ángel Pimentel, ha iniciado una ronda de visitas por los establecimientos y alojamientos turísticos de la provincia para pulsar el segmento en el arranque de la temporada otoñal y aprovechar “el tirón”, que tras la pandemia, tiene el turismo rural dentro de la conocida como Ruta del Vino Montilla-Moriles.


“Cada vez son más los viajeros que apuestan por este tipo de escapadas o destinos, en pleno contacto con la naturaleza. Aquí, en esta zona de Montilla-Moriles, viene acompañada además del extra que suponen la vendimia, el cultivo y la elaboración artesana de los vinos, invitando a vivir en primera persona una experiencia única”, ha explicado el delegado.

Pimentel, que ha visitado los alojamientos rurales de la fincas El Buytron y Lagar El Puntal, ubicados dentro de esta ruta del vino, ha escuchado la propuesta de estos empresarios que proponen elaborar paquetes turísticos tematizados en torno al vino, su cultivo y elaboración artesanal dentro de la ruta de Montilla-Moriles.

“Estudiaremos esta idea que incide en la demanda de vivir experiencias y sensaciones únicas por parte de quienes nos visitan atraídos por los caldos de la tierra y los paisajes naturales de la provincia”, ha señalado el delegado, quien además ha recordado otras medidas y ayudas impulsadas desde la Consejería de Juan Marín “para dar un impulso al sector y animar a los andaluces a conocer nuestra tierra” como el sello Andalucía Segura o el seguro para viajeros internacionales, entre otros.

En este sentido, ha resaltado el apoyo al sector con ayudas específicas a emprendedores y pequeñas y medianas empresas, como la línea dedicada al fomento de la implantación de las tecnologías de la información y la comunicación en las pymes turísticas de Andalucía (Pymetic).

“El sector ha sufrido en primera persona esta crisis provocada por el COVID, por eso estas ayudas son un claro incentivo para mejorar y relanzar sus negocios, así como para proyectar una imagen de seguridad y de vanguardia, adaptándose a los retos de los nuevos tiempos y necesidades del turista”, ha concluido Pimentel.

De igual manera, Pimentel ha aprovechado la visita para dar a conocer a los empresarios del sector medidas como, el decreto de edificabilidad hotelera, u otras herramientas que desde la Consejería que dirige Juan Marín tratan de relanzar el destino después de año y medio de pandemia.

“Este Gobierno considera el turismo como un sector estratégico y por ello ponemos en marcha herramientas que faciliten su recuperación, como, entre otros, el nuevo decreto-ley que ha aprobado el Consejo de Gobierno y que tendrá un impacto positivo sobre la inversión y el empleo en nuestra provincia”, ha explicado Pimentel.

El delegado ha informado de que esta nueva medida busca “mejorar la calidad de los establecimientos turísticos para que sean más competitivos”. Para ello, se permitirá incrementar hasta un 15 por ciento la edificabilidad y la ocupación en las parcelas donde exista un establecimiento turístico.

En determinados supuestos, este porcentaje podrá alcanzar el 20% para incentivar actuaciones de recalificación que permita a los establecimientos adaptarse a las categorías superiores, y siempre que se modifique el planeamiento urbanístico correspondiente.

“Se trata de una norma con la que ya cuentan otras comunidades y que viene a responder una demanda del sector”, ha detallado Pimentel, quien ha apuntado que, según las asociaciones empresariales, podría tener un impacto económico de 2.000 millones de inversión y 7.000 empleos en Andalucía.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

martes, 7 de septiembre de 2021

  • 7.9.21
La localidad cordobesa de Santaella celebra en estos días sus fiestas en honor a Nuestra Señora del Valle, un evento que, de nuevo, estará marcado por las restricciones de seguridad para evitar la propagación del coronavirus. Con todo, el Ayuntamiento ha recuperado este año algunas de las actividades más demandas de ediciones anteriores, como la Cata Popular "Catedral de la Campiña", que el pasado viernes reunió a decenas de personas para disfrutar de los vinos ecológicos que nacen del viñedo ubicado en el paraje de Villargallegos.


La iniciativa, organizada junto con Bodegas Robles, referente en la producción ecológica en Andalucía, permitió a los asistentes disfrutar de los vinos ecológicos elaborados a partir de las uvas que se cosechan en Villargallegos, una finca de 3.755 metros cuadrados situada en el término municipal de Santaella y a una altitud de 233 metros sobre nivel del mar.

La cata estuvo dirigida por Francisco Robles –gerente de Bodegas Robles– y por Rocío Márquez –enóloga de la firma–, que dieron a conocer las cualidades y el proceso de elaboración de su verdejo, de su fino, de su tinto y de su dulce Pedro Ximénez. Asimismo, la bodega montillana dio la bienvenida al público con una copa de Robles Brut Nature, el primer vino espumoso ecológico elaborado con uvas de la vaeriedad Pedro Ximénez.

"La cata ha tenido de nuevo una gran acogida entre el público y nos ha permitido abrir esta ventana a santaellanos y visitantes para adentrarse en nuestro rico patrimonio gastronómico", destacó el alcalde de Santaella, José Álvarez. Y es que, precisamente, la Cata "Catedral de la Campiña" supuso el inicio de una noche en la que se pudo disfrutar de la gastronomía local en los numerosos establecimientos hosteleros del municipio.


En esta línea, el primer edil agradeció la implicación de Bodegas Robles por promocionar la agricultura ecológica en la localidad y "darla a conocer en todo el mundo", a la vez que destacó que "estas iniciativas permiten poner el foco de atención en el papel que la agricultura ecológica juega en el desarrollo socioeconómico de nuestra localidad".

Una firma comprometida con el medio ambiente

La familia Robles se ha dedicado a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega e instaura el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega. A partir de ese momento, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.

Desde finales del siglo XX, Bodegas Robles se ha caracterizado por su apuesta por un proceso ecológico, siendo la primera bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado con manejos de cubierta vegetal en viñedos. Además, es la primera bodega española en certificar su huella de carbono.


En 2001 esta bodega elaboró el primer vino ecológico de Andalucía acogido a una Denominación de Origen, ampliando su gama cada año hasta alcanzar la variedad completa de vinos generosos. Ocho años más tarde inició el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos –como mermeladas, reducciones y gelatinas– y vinagres ecológicos, prestando especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.

A su vez, en los últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca 2017, promovidos por la Junta de Andalucía.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
  • 7.9.21
El marco Montilla-Moriles ha dado prácticamente por finalizada la vendimia 2021. Y lo ha hecho con un aforo inferior a los 30 millones de kilos de uva blanca, un 25 por ciento menos que el pasado año. Así lo dio a conocer ayer la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja-Córdoba), que situó la producción final de esta campaña en 29 millones de kilos.


Con todo, el balance que ofrece a diario el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, computaba a fecha 5 de septiembre algo más de 27,1 millones de kilos, una cifra que, de mantenerse, supondría la cosecha más baja de las dos últimas décadas.

Y es que, en los últimos tiempos, la campaña más productiva fue la del año 2003, con 86,1 millones de kilos de uva, una cosecha que permitió elaborar 14,5 millones de litros de vino, de los que 1,5 millones correspondieron a la variedad Pedro Ximénez y 507.000 litros a vinos jóvenes. Desde entonces, el aforo hecho público por el Consejo Regulador sitúa en 2012 la peor cosecha de la última década, cuando cooperativas y bodegas apenas molturaron 27,6 millones de kilos.

Asaja-Córdoba también sostuvo ayer que la vendimia tinta ha cerrado con una producción aproximada de 1,5 millones de kilos de uva, una cifra muy alejada de los 3 millones de kilos que esperaba molturar el sector a primeros de agosto. En este caso, la paulatina desaparición de este tipo de vides en los últimos años, unida a la sensibilidad de estas variedades a enfermedades como el oídio, han provocado la falta de interés por su cultivo y la drástica reducción de cosecha.

En consonancia con las previsiones del propio Consejo Regulador, el presidente de la Sectorial de Viña de Asaja-Córdoba, Juan Manuel Centella, achacó ayer la reducción de la producción en Montilla-Moriles a la ola de calor registrada entre los pasados 12 y 16 de agosto, que “arrasó con la uva que quedaba aún por recoger”.

En efecto, las altas temperaturas que se dejaron notar en buena parte de España llegaron a secar las hojas de muchas vides en el marco Montilla-Moriles, llegando a deshidratar la uva de una manera precipitada, lo que, a juicio de los expertos, "ha terminado alterando la maduración" y "reduciendo la cosecha de una manera importante".

Respecto al precio de la uva, Asaja-Córdoba desveló ayer que las bodegas del marco Montilla-Moriles han mantenido los mismos de la campaña anterior, liquidando el kilo de uva entre los 0,34 y los 0,39 euros, una valoración que, a juicio de la organización agraria, “acentúa más la crisis”, al no contemplar otros factores como el descenso de producción o la buena calidad del fruto.

Un sector "emblemático" para toda la comarca

El marco Montilla-Moriles cuenta en la actualidad con menos de 1.800 viticultores censados y con una superficie de viñedo que alcanza las 4.784 hectáreas inscritas en la Denominación de Origen Protegida (DOP), un tercio de ellas ubicadas en la Zona de Calidad Superior. A finales de la década de los setenta, Montilla-Moriles llegó a tener casi 20.000 hectáreas de viñedo y tras el importante arranque de cepas que tuvo lugar en los años ochenta y noventa, la superficie se ha estabilizado prácticamente en la última década, aunque siempre a la baja.

En la actualidad, la DOP Montilla-Moriles engloba 18 municipios. De este modo, las localidades que conforman la Zona de Producción son Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como parte de los términos municipales de Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella. La Zona de Crianza se completa, además, con el núcleo urbano de Córdoba capital.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

lunes, 6 de septiembre de 2021

  • 6.9.21
La Fundación Savia, entidad para el desarrollo y la defensa del mundo rural, visitó recientemente el viñedo ecológico de Bodegas Robles en el paraje de Villargallegos, en Santaella, para conocer el proceso de vendimia ecológica por parte de esta firma montillana, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, y sus beneficios en la lucha contra los efectos del cambio climático.


La jornada, en la que los participantes pudieron asistir tanto al proceso de recolección de la uva como del 'asoleo' en la pasera –procedimiento de deshidratación y pasificación de las uvas destinadas al vino Pedro Ximénez–, sirvió para analizar los efectos que el cambio climático está provocando en la vendimia del marco cordobés, especialmente afectado por la falta de precipitaciones y las olas de calor.

En este sentido, el gerente de Bodegas Robles, Francisco Robles, destacó la importancia que la cubierta vegetal presente en su viñedo ecológico de este paraje santaellano, que se ha convertido en "la primera línea de defensa contra el cambio climático". 

"Durante esta vendimia, la deshidratación se está produciendo a los cuatro días de su extensión en las paseras, cuando lo habitual suelen ser de siete a diez días", apuntó el responsable de Bodegas Robles, quien aseguró que los efectos del cambio climático "cada vez son más evidentes" pues, dado que la mayoría de los viñedos son de secano, "la pérdida de suelo y de carbono orgánico son el mayor problema medioambiental".

Por ello, Bodegas Robles desarrolla desde hace años una cubierta vegetal de especies silvestres autóctonas en su viñedo de Villargallegos. Esta cubierta aporta nutrientes a la vid de forma natural, protege al suelo de la escorrentía y la erosión.

Asimismo, a largo plazo, aumenta notablemente la fijación de CO2, que se traduce en un aumento de los niveles de carbono orgánico del suelo y una reducción de las emisiones a la atmósfera. "La fertilidad del suelo no se compra, la construimos cada año", subrayó Francisco Robles sobre su apuesta por la agricultura regenerativa, aquella que "repone los nutrientes, capta el agua y abona el suelo".

Por su parte, el presidente de Fundación Savia, Francisco Casero, agradeció la apuesta de la producción ecológica, por su compromiso por la calidad, y por su búsqueda de nuevos productos a través de la investigación e innovación- "Sin duda es una apuesta por conseguir más valor añadido y por lo rural", concluyó.

Bodegas Robles, que inició su andadura en 1927, instauró el desarrollo sostenible como eje estratégico de la bodega en la década de los noventa. A partir de ese momento, en 1999, se ponen en marcha diversos proyectos de investigación con el objeto de establecer los principios del manejo del viñedo ecológico con cubierta vegetal; la elaboración de vinos generosos ecológicos que expresen la identidad de la tierra y la variedad de la uva.


"Apostar por la sostenibilidad aplicada al viñedo fue todo un reto y hoy podemos decir, sin temor alguno a equivocarnos, que fue un acierto, tanto por la evolución de este sector a nivel mundial, como por la calidad de los vinos obtenidos con estos métodos de trabajo", apuntó Francisco Robles.

Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica. A su vez, en los últimos años ha obtenido el Premio Enoturismo «Rutas del Vino de España» de manos de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) y del Instituto de Turismo de España (Turespaña) y uno de los Premios Andalucía de Agricultura y Pesca, promovidos por la Junta de Andalucía.

Un sector en auge en España

Gracias a las casi 132.800 hectáreas de viñedo ecológico –que representan casi el 14 por ciento de la superficie total de vid–, España lidera a nivel mundial un sector que crece de manera constante y sostenida y cuyo volumen de negocio se ha incrementado entre los años 2013 al 2018 en más de un 300 por ciento, pasando de un volumen de ventas de 4,2 millones a los 16,8 millones de euros que se computaron en 2018. A su vez, las previsiones para el año 2023 rozan los 38 millones de euros, lo que evidenciaría un crecimiento del 125 por ciento en apenas un lustro, según los datos ofrecidos por IWSR Drinks Market Analysis.
I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: BODEGAS ROBLES




domingo, 5 de septiembre de 2021

  • 5.9.21
Los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles cuentan desde anoche con un nuevo embajador plenipotenciario. Diario Córdoba, que este año conmemora su 80.º aniversario, fue investido Capataz de Honor de la Fiesta de la Vendimia durante el transcurso de un acto que tuvo lugar en el patio de Bodegas Navarro.








En un evento marcado por las restricciones de seguridad para evitar la propagación del coronavirus, el director del periódico, Rafael Romero, recibió la venencia y las llaves de la bodega de la Casa del Inca como símbolo de la custodia de los vinos de la zona durante todo un año.

"Si el objetivo principal de la Fiesta de la Vendimia es la promoción de los vinos de Montilla-Moriles, Diario Córdoba constituye, sin duda, el medio fundamental sobre el que ha pivotado esta labor de difusión durante ocho décadas", aseguró Romero, quien recordó que, el 13 de noviembre de 1955, el periódico ya fue "testigo excepcional" del momento en el que un grupo de obreros, empleados y patronos del gremio vitivinícola decidieron reunirse para fundar la Hermandad del Señor en la Santa Cena, María Santísima de la Estrella y Nuestra Señora de Las Viñas, una de las entidades impulsoras de la fiesta.

Asimismo, el director de Diario Córdoba confesó a las autoridades presentes en el acto que en la primera portada del periódico, que vio la luz el 25 de julio de 1941, "ya se creó un vínculo estrecho con el vino y con Montilla", ya que el primer anuncio de la historia del rotativo fue, precisamente, de las Bodegas Pérez Barquero.

"Desde aquel anuncio en portada de 1941, hasta la última y pionera Guía de los Vinos de Córdoba 2021, un éxito editorial que ha llegado para quedarse y envejecer de criadera a solera, han pasado ochenta años en los que el periódico, en papel y también en Internet, se ha hecho eco de todas las noticias que han afectado al sector pero, también, ha rescatado historias y ha narrado curiosidades en torno al vino", añadió Romero.

Durante su breve intervención, el director de Diario Córdoba también tuvo palabras de gratitud y de recuerdo hacia José María Luque, corresponsal del periódico durante 26 años y "gran valedor y embajador" de los vinos y vinagres de la DOP Montilla-Moriles.








"En uno de sus últimos artículos de opinión, hace cinco años, decía que el futuro del vino de Montilla-Moriles radica en su calidad extrema. Y hoy nadie discute este argumento, sobre todo los que han tenido la fortuna de catar estos vinos ensolerados en las viejas botas de roble americano donde envejecen por el sistema de criaderas y soleras", rememoró Romero.

Con este reconocimiento a Diario Córdoba, decano de la prensa cordobesa, los organizadores de esta fiesta declarada "De Interés Turístico" pretenden reconocer el "importante papel" de los medios de comunicación durante los meses más duros de confinamiento por la pandemia del coronavirus.

"Nuestro objetivo es reconocer a todos esos colectivos que ocupan un lugar o desempeñan un papel especial en la sociedad y, en esta ocasión, hemos querido conmemorar los ochenta años del periódico decano de la prensa cordobesa", recalcó el alcalde, Rafael Llamas.

Durante el acto celebrado anoche en el patio de Bodegas Navarro, y a propuesta del Consejo Regulador de la DOP Vinos Montilla-Moriles y Vinagres Montilla-Moriles, también se nombró como capataz de campo a Antonio López López, propietario de Bodegas El Monte, ubicada en Moriles Altos, y como capataz de bodega a Alfonso Blancar, de Bodegas Del Pino. Tras ello, tuvo lugar la pisa de la uva y la simbólica ofrenda del mosto a la Virgen de las Viñas, una tradición iniciada en 1955.

La Fiesta de la Vendimia es una de las más antiguas de España y, tradicionalmente, se celebra el primer fin de semana de septiembre con la idea de conmemorar la cosecha de la uva de la zona Montilla-Moriles. "La Fiesta fue concedida en virtud de una instancia dirigida al Consejo Real por Fermín Antonio Lumbreras en nombre de Francisco Rioboó y del procurador general montillano José Matías de Luque", recordó el alcalde.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

sábado, 4 de septiembre de 2021

  • 4.9.21
Montilla celebrará esta noche los actos centrales de la sexagésimo sexta edición de la Fiesta de la Vendimia, un evento que conmemora la recolección de la uva en los viñedos de la Denominación de Origen cordobesa y que, nuevamente, volverá a estar marcado por las restricciones de seguridad para evitar la propagación del coronavirus.


En efecto, como ya ocurrió el pasado año, la Fiesta de la Vendimia limitará sus actos para evitar la propagación del covid-19, una "excepcionalidad" que, sin embargo, servirá para recuperar algunos de los escenarios que tradicionalmente han acogido algunos de los actos de estos festejos en las últimas seis décadas.

"Este año hemos querido recuperar los actos centrales que definen nuestra Fiesta de la Vendimia, a pesar de que se ha tenido que suspender la verbena popular de la barriada de El Gran Capitán porque, aunque los datos de contagios son mejores, es necesario seguir manteniendo las medidas preventivas, con aforos limitados y espacios acotados", explicó el alcalde de Montilla, Rafael Llamas.

De este modo, el patio de Bodegas Navarro, una de las firmas más emblemáticas de la zona, acogerá hoy, a partir de las 22.00 de la noche, el acto de investidura de Diario Córdoba como capataz de honor de la fiesta, así como la pisa de la uva y la simbólica ofrenda del mosto a la Virgen de las Viñas, una tradición iniciada en 1955.

Con el olor propio con el que la vendimia impregna el ambiente de las bodegas de Montilla en estos días, el director de Diario Córdoba, Rafael Romero, recibirá la venencia y las llaves de la bodega de la Casa del Inca, elementos que el Ayuntamiento de Montilla entrega para distinguir al capataz de honor de su Fiesta de la Vendimia, un cargo honorífico que le vinculará durante un año con la defensa de los vinos de la zona.

Gracias a estas circunstancias excepcionales, Bodegas Navarro, que pasa por ser la segunda firma bodeguera en activo más antigua del marco Montilla-Moriles, volverá a ser escenario de la Fiesta de la Vendimia, después de que en 2011, y como consecuencia de las obras de remodelación que se venían realizando en sus instalaciones, se tuviera que trasladar el pregón y la coronación de la Vendimiadora Mayor hasta el patio de Bodegas Pérez Barquero, donde permaneció hasta el año 2019.


Con este reconocimiento a Diario Córdoba, decano de la prensa cordobesa que este año celebra su 80.º aniversario, los organizadores de esta fiesta pretenden reconocer a los medios de comunicación por su importante papel durante los meses más duros de confinamiento por la pandemia del coronavirus.

"Nuestro objetivo es reconocer a todos esos colectivos que ocupan un lugar o desempeñan un papel especial en la sociedad y, en esta ocasión, hemos querido conmemorar los 80 años del periódico decano de la prensa cordobesa", recalcó el alcalde.

Asimismo, a propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DOP) Vinos Montilla-Moriles y Vinagres Montilla-Moriles, se nombrará como capataz de campo a Antonio López López, propietario de Bodegas El Monte, ubicada en Moriles Altos, y como capataz de bodega a Alfonso Blancar, de Bodegas Del Pino. Tras ello, el patio de Bodegas Navarro acogerá la pisa simbólica de las primeras uvas de la cosecha.

La Fiesta de la Vendimia es una de las más antiguas de España y, tradicionalmente, se celebra el primer fin de semana de septiembre con la idea de conmemorar la cosecha de la uva de la zona Montilla-Moriles. "La Fiesta fue concedida en virtud de una instancia dirigida al Consejo Real por Fermín Antonio Lumbreras en nombre de Francisco Rioboó y del procurador general montillano José Matías de Luque", recordó el alcalde.

I. TÉLLEZ / J.P. BELLIDO
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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